用料

蛋6-7个绞肉(绞2次)200克葱末适量盐4分之1茶匙味霖少许盐4分之一茶匙酱油适量酒少许香油.胡椒粉少许

蛋饺制作的做法

步骤1:食材

步骤2:绞肉拌入调味料.葱末入冰箱静置2小时

步骤3:蛋加入蛋料打匀过筛

步骤4:不沾锅用厨房纸巾沾油擦匀锅面.取一大匙蛋液倒入锅中用汤匙画圆圈状(注意火侯)

步骤5:趁蛋尚未凝固之前在一边放入绞肉

步骤6:另一边蛋皮覆蓋过来边缘稍按压使蛋皮黏合.

步骤7:翻面~起锅(不用煎熟)

步骤8:水滚用小火蒸10分钟.蛋饺熟透放凉入冷冻库保存.

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