用料

黄豆干3块，瘦肉100公克，蒜苗2支，辣椒1支，盐少许，糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1大匙，酱油膏1/2大匙

蒜苗炒黄金豆干的做法

1.黄豆干洗净沥干后切片；瘦肉洗净切片；蒜苗、辣椒洗净切斜片，将蒜白、蒜绿分开，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的黄豆干片炸至金黄，捞起沥油备用。

3.另热一锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香后，放入肉片炒至变白。

4.续放入作法2的豆干片、作法1的蒜绿及所有调味料炒香入味即可。

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