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用料
海盐2小匙，青芒果(Baby时期的芒果)1300g，白砂糖150~200g
情人果的做法
1、青芒果洗净后削皮，对切(果核软，直接对切没问题)，去籽后等分切条，放在保鲜盒里，加海盐抓匀后静置30分钟左右。Tips:时间长短可依芒果的生熟度做调整，果肉青则生，果肉带黄则偏熟。
2、以冷水清洗3次，以去除多于的盐分。
3、加入白砂糖拌匀，盖上保鲜盒的盖子，密封好收冷藏，醃一~二天。Tips:如果觉得甜度不够可再拌些糖在里面，我个人觉得醃至二~三天更加入味。
4、这醃好的情人果，外面卖的可真是不便宜，小小一罐就要200元左右，吃没多少就没了，吃完之后总觉得一点也不过瘾，不过就是塞塞牙缝的感觉而已，今年自己买了青芒果回来醃情人果，吃起来酸酸甜甜的，真是令人有着谈恋爱的滋味，老公也说：「这醃好的吃起来和外面卖的是一样的欸！」我说这是当然的喽，只不过外面卖的吃起来比较甜，我还跟老公说，明年青芒果Baby生产的时候，我还要自己买回来醃，爱吃多少就有多少可以吃，一次吃个过瘾都没问题啦！