用料

节瓜1条茄子1条红甜椒1颗黄甜椒1颗蒜头4瓣（也可再加紫洋葱、南瓜、蕃茄）适量＜调味料＞：黑胡椒适量海盐适量义大利综合香料适量橄榄油适量

地中海式烤时蔬的做法

步骤1:蒜头去皮、栉瓜和茄子切成0.5～1cm片状、红黄甜椒去籽和白膜后切成大块备用。

步骤2:烤盘内放入所有蔬菜和＜调味料＞抓拌均匀（橄榄油的分量可以稍微多一点），并让甜椒的皮面朝上。

步骤3:烤箱先预热10分钟后，放入作法（2），温度设定200度烤15∼20分钟。取出放凉后，将甜椒皮剥除（去不去皮皆可），再将所有蔬菜盛盘后即完成。

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