用料

猪瘦肉250公克，小黄瓜2条，葱1支，红萝卜适量，沙拉油2大匙，A.盐1/2小匙，鸡粉1小匙，白砂糖1/2小匙，B.香油适量，酱油1小匙，香油1小匙，太白粉1小匙，水2大匙，白胡椒少许

小黄瓜肉片的做法

1.猪瘦肉、小黄瓜和红萝卜洗净切片，葱洗净切段备用。

2.作法1的猪肉片用腌料抓匀腌10分钟，取一油锅过油﹝份量外﹞备用。

3.再取一锅倒入沙拉油，爆香作法1的葱段后，放入作法2的腌猪肉片和作法1的小黄瓜片、红萝卜片快速拌炒，再放入调味料A拌匀，起锅前再淋上香油即可。

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