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吻仔鱼五十圆,隔夜饭两碗,鸡高汤一罐,蛋两颗,水少许,盐巴少许
1、吻仔鱼泡水等待,忌搓揉;
2、锅内放入格夜饭放入一罐鸡高汤和少许的水淹过隔夜饭;
3、把米饭煮至软绵,加入吻仔鱼一起熬煮,不时搅拌锅子,蛋液绕圈放入锅内,等蛋成型后再继续搅拌;
4、放入少许盐巴调味,吻仔鱼本身有咸味所以不用放太多,把米饭煮到想要的口感后即可上桌。