用料

冷水110ml盐3公克糖30公克橄榄油6公克高筋面粉200公克紫米饭70公克速发干酵母4公克

紫米面包的做法

步骤1:准备食材。紫米前一夜泡水后，隔天用电锅蒸熟，取70公克备用。

步骤2:依序放入水、盐、糖(盐、糖分别放于对角线的位置)、橄榄油。然后再放入高筋面粉、紫米饭、在高筋面粉上挖一个小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到盐和糖)。面包机选择适合操作行程，按下开始。

步骤3:面包出炉后，倒出来，在架子上放凉。

步骤4:待面包放凉后，切片，即可享用。

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