用料

猪肉片200公克，板豆腐1块，韩国泡菜150公克，青葱1根，蛤蜊5个，丁香鱼高汤2000㏄，韩国味噌100克，细砂糖1大匙，辣椒酱1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙

泡菜味噌锅的做法

1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。

2.取作法1中一半的份量，与猪肉片拌匀，腌渍约30分钟备用。

3.板豆腐、韩国泡菜切块；青葱洗净，去头切段，备用。

4.取一锅，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊与丁香鱼高汤，用中大火煮滚后，再加入韩国味噌及糖调味即可。

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