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杏鲍菇2株，青葱2支，嫩姜3片，沙茶炸酱1/2大匙，水2大匙，沙拉油1小匙
1、将杏鲍菇切丝、青葱切末、嫩姜也切丝备用；
2、锅热下油后先下姜丝与杏鲍菇拌炒出香气；
3、待杏鲍菇炒至软化后加入沙茶炸酱与水，拌炒均匀入味后再转大火将汁收干；
4、起锅前撒入葱花即可。
