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用料
低筋面粉180g小苏打5g香蕉（需熟透）180g二砂糖（可减少）120～150g鲜奶60g蛋2个葵花油45g核桃适量
香蕉核桃蛋糕的做法
步骤1:首先，将「低筋面粉」与「小苏打」过筛备用。
步骤2:烤箱先以「170℃」预热。使用电动打蛋器将「香蕉」捣烂；将「蛋」打成「蛋液」备用。
步骤3:接着，依序放入「二砂糖」、「鲜奶」以及「蛋液」，并且搅拌均匀。
步骤4:之后加入「葵花油」，「葵花油」需分「4～5」次加入，这样比较能搅拌均匀。
步骤5:搅拌均匀后，之后放入过筛过的「低筋面粉」与「小苏打」。
步骤6:拌匀后，倒入长条型的吐司盒中，之后在表面洒上一些「核桃」。
步骤7:最后以上下火「170℃」～「175℃」，烘烤约「50分钟」～「60分钟」即可。