用料

高筋面粉400g，黑糖50g，速发酵母6g，盐少许，牛奶或水180g，蛋一颗，奶油50g

黑糖吐司的做法

1、所有材料直接法搅拌成团，加入奶油揉至可拉出薄膜的阶段，发酵至两倍大(约一小时)；

2、将面团分成小块杆条再卷起，放到模具内第二次发酵(约一至一个半小时)；

3、烤箱预热到200度，放至最小层烤约30分钟。

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