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第一次就能上手的芋泥蛋糕卷
为您提供第一次就能上手的芋泥蛋糕卷的菜谱，包括第一次就能上手的芋泥蛋糕卷的做法,第一次就能上手的芋泥蛋糕卷的做法步骤,第一次就能上手的芋泥蛋糕卷怎么做好吃等详细内容。
用料
新鲜芋头400克鲜奶油120克(A)蛋黄3个细砂糖10克(B)鲜奶30克沙拉油25克(C)低筋面粉120克(D)蛋白3个细砂糖35克
第一次就能上手的芋泥蛋糕卷的做法
步骤1:芋泥馅部分～1.将芋头切块蒸熟以后趁热捣成芋泥2.鲜奶油用电动搅拌器打发成湿性发泡3.将上面做法1+2刮拌均匀即成芋泥馅，放一旁备用芋泥馅部分～1.将芋头切块蒸熟以后趁热捣成芋泥2.鲜奶油用电动搅拌器打发成湿性发泡3.将上面做法1+2刮拌均匀即成芋泥馅，放一旁备用
步骤2:蛋糕体部分～1.将材料A至于盆中搅匀2.加入材料B搅匀3.将材料C过筛以后加入拌匀即成为蛋黄面糊4.将材料D打发成湿性发泡，程度大概是泡泡可以有点立体这样5.将打好的蛋白与蛋黄面糊混合拌匀蛋糕体部分～1.将材料A至于盆中搅匀2.加入材料B搅匀3.将材料C过筛以后加入拌匀即成为蛋黄面糊4.将材料D打发成湿性发泡，程度大概是泡泡可以有点立体这样5.将打好的蛋白与蛋黄面糊混合拌匀
步骤3:将烤盘垫上烤盘纸以后，将倒入面糊倒入轻轻抹平表面，用力震一下烤盘使面糊表面平整，将空气与大气泡排出将烤盘垫上烤盘纸以后，将倒入面糊倒入轻轻抹平表面，用力震一下烤盘使面糊表面平整，将空气与大气泡排出
步骤4:烤箱预热220度，送进烤箱烤12分钟，接着闷个三分钟即可，注意不要烤太久不然蛋糕也会很干硬。
步骤5:将蛋糕用刀子轻轻画几痕(不要切断喔)，这样是方便卷的时候比较不会断裂
步骤6:将芋泥馅适量均匀平铺在蛋糕体上，记得收尾的那边尽量铺少一点，留些空间才不会等一下卷到爆浆了。细心慢慢卷起完成囉！剖面～