用料

高丽菜大颗半颗，蒜4瓣，辣椒3支，虾皮2匙

炒高丽菜的做法

1、高丽菜洗净滚刀切片,将粗梗及叶片分开备用；

2、辣椒切段、蒜拍扁备用；

3、1匙油热油锅,爆香蒜；

4、下高丽菜粗梗拌炒,加入半碗热水闷煮至半软后,下高丽菜叶片、辣椒些微拌炒；

5、再加入半碗热水闷煮至高丽菜叶片变半软；

6、加入适量盐继续拌炒至高丽菜全熟即可。

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