用料

圆糯米150公克莲藕5段节冰糖200公克桂花酱40公克麦芽糖1大匙

桂花糖莲藕的做法

步骤1:将糯米洗净，用水泡3～4小时。将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。

步骤2:将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内。

步骤3:塞满后，再将切断的莲藕头装回用牙签固定。

步骤4:将莲藕放入电锅内蒸约20～30分钟后，再放入锅内水煮20～30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。

步骤5:加入调味料，用小火续煮30～60分钟，煮至汤汁呈浓稠状，熄火待凉后切片即可食用。

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