用料

新鲜蛤蜊(真空包)300g绿豆寛粉1把洋葱丝半颗辣椒蒜茉适量葱花九层塔适量米酒或清酒100cc黑胡椒粉芝麻香油少许

【酒蒸蛤蜊粉丝煲】的做法

步骤1:寛粉先使用水泡过，蛤蜊选购已经有吐沙处理的真空包。

步骤2:舖上寛粉,洋葱及半数的蒜茉,辣椒。

步骤3:再将蛤蜊放入。

步骤4:再洒上剩余的蒜茉,辣椒，倒入清酒。放入蒸炉设定温度100度c,时间8-10分钟。

步骤5:完成后，洒上胡椒粉,即可享用。

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