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餐包-多口味(105T面包机)
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用料
高筋面粉200g老面100g奶粉(可有可无)30-50g水140g砂糖40g盐3g即溶酵母3g耐烤苦甜巧克力豆适量自制奶酥适量
餐包-多口味(105T面包机)的做法
步骤1:将全部食材放入面包机，选『14』行程，约60分钟。撒点手粉，接着将面团中空气打出，再分成适当大小，压扁成圆型，包入内馅再将面团以虎口收口，收口朝下放入烤盘。将整型好的面团放入烤膜，放入电锅保温发酵，发酵大约60分钟up，发至两倍大。
步骤2:发酵完成，用滤网撒上些许面粉。
步骤3:烤箱预热170℃，约烤10分钟后烤色上色，再以铝箔覆蓋，避免表面过焦，再以150-160℃烤15-20分钟即可取出。
步骤4:耐烤苦甜巧克力内馅：
步骤5:奶酥内馅：