用料

南瓜400公克，咸蛋黄100公克，面糊150公克，香菜末少许，蛋适量，酱油少许

金沙炸南瓜的做法

1、咸蛋黄切末、南瓜切片沾上面糊备用；

2、起锅热油，放入南瓜片煎熟后，加入咸蛋黄末炒香；

3、加入水、酱油、蛋汁拌炒均匀；

4、起锅盛入成品盘，撒上香菜末即可完成。

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