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用料
低筋面粉180g奶油100g砂糖100g鸡蛋1颗抹茶粉适量巧克力两块动物鲜奶油少量低筋面粉少许
抹茶巧克力饼干的做法
步骤1:准备好材料，量好各食材的比例。
步骤2:将奶油切小块，先用电动搅拌机打匀。再将砂糖大致分部份部份的倒进刚的（步骤2）奶油糊里（请分批打匀再加，会比较均匀）
步骤3:此时加入1颗鸡蛋（打匀）即完成奶油糊。过筛低筋面粉，拌入抹茶粉（适量）。步骤5倒入步骤4的奶油糊中，慢慢拌匀。
步骤4:制作上层巧克力馅部份，先将巧克力块加热后再加入少许的动物鲜奶油拌匀，关火（继续搅拌）再加入少许的低筋面粉，待稍凉后（备用）。先预热烤箱180度。先把主体抹茶面糊饼干馅放入挤花袋里，挤出适量ㄧ球ㄧ球的大小，再用汤匙压平（呈现微厚度的圆体），放入烤箱前要用小汤匙在面糊中间轻压ㄧ道圆圆的凹陷。放入烤箱，设180度约20~25分钟。放入烤箱大约15分钟左右拿出来摆入巧克力馅（填在刚刚制作的凹陷口处），继续烘烤至完成。好的状态即可以看到饼干体底部有呈现微金黄色有点上色的状态唷～