用料

牛肋条1包红萝卜（小）2条葱2根姜片5片辣椒1根八角2颗桂皮1小片冰糖1大匙酱油2大匙绍兴酒2大匙

焖牛肋的做法

步骤1:牛肋洗净切大块、红萝卜去皮切滚刀状、葱切段、姜切片、辣椒对半切。锅中不放油，将牛肋条煸炒至变色微乾，加入酱油、绍兴酒拌炒移至铸铁锅中备用。

步骤2:将葱段、姜片、辣椒、八角、桂皮、冰糖加入牛肉中炒香。

步骤3:加入1000c.c水煮滚后，转小火炖煮1小时，再加入红萝卜煮半小时即可。

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