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番茄2颗，蛋3颗，蒜头2颗，葱2支，盐适量，鸡粉少量，胡椒盐少量
1、番茄以滚刀切块，蒜头切片，葱切段备用；打匀3颗蛋(蛋液里加一点水及胡椒盐)，热锅加1匙油，放入蛋液拌炒约1分钟盛起；
2、刚炒过蛋的锅，加1匙油，将蒜片爆香，把番茄放入，加1杯水煨炒，待番茄变软后，再把散蛋加入，以盐、鸡粉调味，把葱段放入拌炒后，就可以盛起上桌。
