日式照烧鸡肉丼

鸡胸肉200公克，山药40公克，鸡蛋1/2个，葱末2大匙，姜末1/2小匙，面包粉2大匙，太白粉1小匙，酱油1大匙，味淋1/2大匙，,盐巴少许，苹果1/4个，蒜头1瓣，姜末1/4片，蜂蜜1/2大匙，酱油65毫升，清酒50毫升，味淋50毫升，黑糖1/2大匙，甜豌豆12枝，葱花4小匙，海苔丝少许，白芝麻适量

1、先将串烧酱（除了蜂蜜）所有材料使用直立式搅拌棒打均匀；

2、准备一个锅子，加热打好的串烧酱，最后再放入蜂蜜；

3、鸡胸肉中洒上适量的盐巴后拌匀；

4、葱末、姜末还有鸡蛋混合备用；

5、山药先削皮后放入切碎杯碗中打成泥；

6、鸡胸肉中混合步骤4山药泥及面包粉，再用切碎杯碗拌匀；

7、加热平底锅，用汤匙将鸡胸肉山药糊挖成形，放在锅子上开始煎；

8、待表面变色后翻面，上锅盖以小火继续煎，或是放入已预热摄氏200度的烤箱中烤8-10分钟；

9、碗中盛上白饭，淋一点串烧酱，放上烤好的肉，再装饰上配菜即完成。