用料

松阪猪(切片)300g蒜头(切末)6瓣真面堂红葱肉燥汤面2包盐(醃肉用)1/4小匙九层塔适量内附红葱肉燥高汤包2包酱油10cc清水2大匙

蒜香松阪炒面的做法

步骤1:松阪猪洗净沥干水份,加盐抓醃入味(以利去血水去腥,并增加口感爽脆度)

步骤2:取一平底锅,将松阪肉摆平,小火煎至两面熟透

步骤3:放入蒜末翻炒均匀,微微煎香

步骤4:倒入调味料炒匀

步骤5:炒料的同候,另煮一锅水,水的量可以多些,水滚后将面条下锅,约莫三分钟便可捞起

步骤6:移到炒锅,放入九层塔翻匀

步骤7:试味道?太干或太咸可加些煮面水,太淡可加酱油,依家人的喜好调整口味即完成

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