用料

洋葱(大)2颗蒜末3瓣奶油10g面粉半碗高汤一罐盐适量酱油一大匙黑胡椒适量义式香料适量起司粉适量

洋葱卡布的做法

步骤1:先将洋葱外面较老的皮去掉,整颗泡入清水中10分钟再取出切成细丝,蒜头切成细末备用.面粉半碗筛过备用.

步骤2:锅中放入奶油块,溶化后放入蒜末.洋葱丝小火慢炒,炒到软.变色.

步骤3:加入适量的盐.研磨黑胡椒.义式香料.面粉再稍稍拌炒后加入高汤熬煮.可加一匙酱油增味调色.

步骤4:待洋葱煮至透明软烂即可装入汤杯内撒上起司粉.就是一杯好喝的洋葱卡布了.

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