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板豆腐2块，面粉2大匙，葱花1大匙，鸡蛋2个，盐1小匙，香油少许，高汤半碗，胡椒粉适量
1、板豆腐切成厚片(约1.5公分)用餐纸巾稍擦拭；
2、蛋打散放深盘.另取一深盘放干面粉；
3、豆腐一片片沾上面粉,再沾上蛋液；
4、油两大匙烧热,将豆腐一片片放入锅子,煎成两面金黄色；
5、加入盐,胡椒粉,高汤,香油,改小火至收汁撒下葱花,盛盘起锅了。
