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用料
栗子300克，鸡腿(切块)2只，蒜头(切去头尾)10个，葱(切段)2支，辣椒(切段)1支，花菇100克，白果100克，青花菜1朵，绍兴酒1大匙，酒1大匙，酱油1大匙，耗油1小匙，番茄酱1大匙，糖1大匙
栗子烧鸡的做法
1、栗子入滚水锅中汆烫至熟后捞出，花菇切块，青花菜放入滚水锅中汆烫后捞出盛盘围边备用；
2、起锅热油，放入鸡腿、白果煎至外表金黄，再放入蒜头、花菇、栗子翻炒，加入酱油、耗油、番茄酱、糖，炒出油亮色之后放入半碗水续烧至入味；
3、加入太白粉水勾薄芡，起锅前加入葱、辣椒、绍兴酒拌匀盛盘。