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香煎薄皮披萨~香酥薄脆、牵丝满点
为您提供香煎薄皮披萨~香酥薄脆、牵丝满点的菜谱，包括香煎薄皮披萨~香酥薄脆、牵丝满点的做法,香煎薄皮披萨~香酥薄脆、牵丝满点的做法步骤,香煎薄皮披萨~香酥薄脆、牵丝满点怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉150g温水约50ml即溶干酵母粉1/2小匙糖1大匙橄榄油1大匙手粉高筋面粉适量玉米罐头1/2罐牛番茄切片备用2颗洋葱切末备用1/2颗九层塔叶适量披萨用起司丝适量橄榄油适量透抽切成圈状，汆烫后备用1条橄榄油2匙中筋面粉1匙番茄酱适量粗粒黑胡椒适量义大利香料适量帕马森起司粉适量
香煎薄皮披萨~香酥薄脆、牵丝满点的做法
步骤1:制作披萨饼皮用面团，在小碗中放入温水，筛入干酵母，静置15分钟，取一搅拌锅筛入中筋面粉、糖，加入发酵后的酵母，用手拌匀，再加入橄榄油，将之充分揉拌均匀，直到完全没有颗粒、面团细致光滑为止
步骤2:将面团整理成圆球形，在中间已都划十字状，在温暖处(25度C~30度C)静置发酵约30分钟，待其膨胀至约2倍大即完成
步骤3:取一碗加两匙橄榄油及一匙面粉调成油酥，将发酵过的面团沾抹上油酥，擀成薄片状，铺进已沾少许橄榄油的平底锅，加盖煎约1分半钟，翻面熄火
步骤4:饼皮上涂一层番茄酱，摆上番茄片、洋葱末、透抽圈(稍微汆烫过)、九层塔叶，撒上黑胡椒、义大利香料，铺上一层起司丝
步骤5:掀开饼皮边缘，于锅边加水，盖上锅盖，以小火煎煎煮约5-8分钟
步骤6:待起司丝融化，关火撒上起司粉就大功告成啦!切片后拿起咬下，融化的起司牵丝起舞，超开心^^