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苏格兰海军早餐Kedgeree
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用料
Basmati米饭180g香菜适量洋葱半颗切碎青椒一颗小豆蔻少许孜然一匙姜黄一匙辣椒粉SmokePaprika2匙姜末适量蒜末适量芫荽子一匙盐适量三文鱼300g鸡汤220-250g三番花一点点
苏格兰海军早餐Kedgeree的做法
步骤1:步骤1制作把所有咖哩粉东西放入,.捣碎备用,不像我这么爱买香料的话,传统咖哩粉,或是日本咖哩块也可以剁碎代替.
步骤2:步骤2火烤青椒(这其实是一个多的步骤)烤青椒怎么煮,要是你的火炉可以的话,可以考虑直接把青椒往火上放,没错,可以一边慢慢翻,翻到整个青椒表皮发黑,别担心,青椒皮很厚.整个青椒发黑后,离火,怕烫的就让整个青椒降温(别用水洗,会洗去烤的味道),用手把青椒的黑薄皮剥去,去籽,剁丁,备用
步骤3:步骤3煮三文鱼把三番花放入,鸡汤,用温火慢慢煨这块三文鱼,煮大约10分钟就可以熄火.拿出三文鱼(有鱼皮可以去皮),鸡汤备用
步骤4:步骤4,炒锅内,放油,温火放入小豆蔻让油开始变香,放入咖哩粉放入米,让米还有咖哩粉均匀煎香.也可以把想放的蔬菜放入.
步骤5:步骤5慢慢放入步骤3备用的鸡汤,可以丢入个巴利叶,小火煮大约12-15分钟
步骤6:步骤6试吃中,觉得米煮好熟透,就可以把煮半熟的三文鱼拨块放入还有热度的咖哩米饭,放入切碎的香菜点缀.步骤二的红椒,轻轻的翻动别让三文鱼变成碎状
步骤7:步骤7放个切碎的水煮蛋./原味优格/或芒果果酱都很搭,苏格兰海军早餐,爱吃咖哩的你不要错过.