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用料
蜂蜜适量高筋面粉210g全麦面粉50g水125g快发干酵母5g二砂糖10g盐1/4tea匙甜菜根糖蜜（有机）30g野樱莓果干（有机）40g蛋1个椰子油（奶油）30cc黑糖60g肉桂粉3/4table匙野樱莓果粉3/4table匙椰子油（奶油）35g花生粒（核桃、果仁）少许
能量健康肉桂卷的做法
步骤1:1.将免揉超软基本面团1-10稍微拌匀搅拌成均匀柔软的面团2.室温发酵2小时3.放入冰箱冷藏3小时~1天即完成免揉基本面团备用。或面包机揉面发酵行程后放入冰箱冷藏3小时~1天
步骤2:＠我用面包机的桶子直接加速胶带黏起来入冷藏，尽量不要使用密闭性太好的要有点点空气。
步骤3:基本面团完成后，先将面团整个抹上椰子油，再将面团擀成面皮状。＠面团冷藏的时间若较短则较黏手，我冷藏了16小时，有点黏手，如果1天以上稍微撒点手粉还蛮好操作的
步骤4:将夹料1-3（粉类）均匀混合
步骤5:里层抹上椰子油，再均匀的撒上夹料1-3,然后撒上花生
步骤6:紧密的卷起来
步骤7:卷好后将收尾处捏合，再用刀切成喜爱的厚度
步骤8:放入烤盘，预留一点间距，让他们发酵变大，中间隔烘培纸避免黏在一起，盖上烘培纸或保鲜膜静置发酵约50分钟
步骤9:发酵好后即可放入预先预热的烤箱，以摄氏165度烤约15-20分钟，取出淋上蜂蜜于刚烤好的肉桂卷，即完成
步骤10:自己做西点，口感总是比较干净，清爽。也会很清楚自己是用哪些材料。我很喜欢这次的肉桂卷，很香很好吃，其实不油耶！而且吃完全身发热，感觉新陈代谢都变快了！头脑也变清楚了！(因为，椰子油、肉桂、野樱莓等健康元素）
步骤11: