用料

猪颈五花肉300公克，小灯笼椒干15支，大白菜80公克，绿花椰菜80公克，豆芽50公克，香菇8朵，辣味沙茶酱2大匙，辣油2小匙，花椒5公克，盐少许，鸡粉1小匙，高汤1500cc

沙茶水煮肉的做法

1.猪颈花肉洗净切片；大白菜、绿花椰菜、香菇洗净切块；豆芽洗净，备用。

2.起一锅，倒入适量的油烧热，放入辣油、小灯笼椒干、花椒爆香后，放高汤、辣味沙茶酱、盐、鸡粉拌煮约5分钟。

3.再放入作法1的所有材料，煮约3分钟即可。

---

---