用料

高筋面粉560g,糖35g,快速酵母5g,牛奶320ml,牛油20g

原味贝果（plainbegal)的做法

1、将所有材料混和均匀，揉它15分钟以上，看它表面光滑不粘手，盖上布让他发酵30分钟。看到它比原本大了大概一倍就可以；

2、将发酵好的面团分成9份，弄成一个圆球让它进行第2次发酵约15分钟；

3、将每一个面团弄成甜甜圈的形状（要把圈圈弄大一点，要不然焗的时候可能会粘在一起）松弛20分钟；

4、预热焗炉200度。

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