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用料
食材：猪绞肉600g虾仁300g姜末20g木耳100g大白菜900g鸡蛋1颗葱花100g调味料：酱油1大匙鲜鸡晶1大匙盐适量砂糖1大匙米酒1大匙胡椒粉适量香油2大匙
【三鲜白菜水饺】的做法
步骤1:白菜切碎，加1大匙盐醃15分钟，挤去盐水，虾仁去筋泥洗净切大粒，木耳切碎备用
步骤2:绞肉加酱油、姜末，分次加1大匙水（约3次），顺同一方向搅拌，直至绞肉富含水份变黏稠加调味料、鸡蛋、白菜、虾仁、木耳、葱花拌肉搅匀，即为鲜美水饺馅料。
步骤3:包饺子囉^_^