用料

全鸡一只,人参一条,蒜头8-10个,红枣8-10个,松子一把,圆糯米半杯至一杯,盐适量,参酒适量

韩式参鸡汤的做法

1、圆糯米泡水2小时;蒜头去皮;松子及红枣洗净；

2、全鸡整理干净,飞水(焯水,意即将食材入沸水川烫以去除食材之脏污及异味).小心捞出,将人参整条,蒜头,红枣,松子及圆糯米塞入鸡肚子里,鸡屁股以牙签封住洞口；

3、入锅中,注入滚水至盖过或几乎盖过鸡,中大火煮滚后,文火滚2小时或至鸡看起来似乎骨肉分离,起锅前加入参酒使其大滚,调味后熄火.上桌享用.拆下的鸡肉沾盐吃更加美味。

---

---