用料

蛋3颗,葱1根,新鲜迷迭香适量,橄榄油2大匙,盐1/2小匙

香草蛋饼的做法

1、蛋加入盐、剥碎的迷迭香、切好的葱末，打成蛋汁。

2、使用28CM平底锅，中火热锅，加入油，油热时倒入蛋汁。

3、将锅左右晃动，使蛋汁漫开整个锅面成圆，煎至半熟，确定底部已经熟成。

4、用锅铲伸入蛋饼底部2/3直径的深度，快速的翻面。

5、煎至反面也熟成即可起锅。

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