用料

韭菜花250克,辣椒适量,豆鼓适量,酱油少许,白胡椒粉少许,料酒(米酒)2匙,盐少许,鸡粉少许,糖少许,猪绞肉250克

苍蝇头的做法

1、韭菜花洗净切末，每段约0.5cm。辣椒洗净，去籽切末备用。猪绞肉加入少量的酱油、白胡椒粉、料酒、盐醃制10分钟。

2、锅内热油，放入猪绞肉爆熟至炒出肉香味。

3、加入韭菜末大火翻炒1分钟。

4、转小火加入豆豉、辣椒末再翻炒1分钟。

5、加入适量的盐、鸡粉、糖调味即成。

---

---