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蒜末酒香虾。台湾菸酒纯米料理米酒
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用料
鲜虾50Gg蒜末10瓣红标纯米料理米酒60cc胡椒盐适量
蒜末酒香虾。台湾菸酒纯米料理米酒的做法
步骤1:准备材料:鲜虾剪须去长须,背部剪开去肠泥,倒入红标纯米料理米酒拌匀泡一下;蒜头去膜切末
步骤2:取一炒锅加入一大匙油,放入蒜末小火煸至呈透状(避免焦黑易有苦味)
步骤3:倒入虾子延著锅边炝入红标纯米料理米酒,改转大火翻炒至由绿转红
步骤4:待虾子快熟时(虾子呈V型未熟U型已熟O型太熟),加入胡椒盐翻匀
步骤5:关火盛盘即完成料理