用料

洽发高粉300g糖30g盐1小匙酵母3g玄米油15g牛奶约30g70g开水135g老面30g巧克力豆酌量葡萄干酌量

老面巧克力豆豆葡萄干吐司的做法

步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,最后5分钟放入巧克力豆.葡萄干,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行一发40分

步骤2:一发后分4小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长条形，切成三条,顶端约1公分不切断,编成三股辫,如图

步骤3:每个三股辫卷圈并立于吐司模,进行二发1小时

步骤4:烤前表面刷蛋液,烤温190/19030-35分钟

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