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用料
低筋面粉170g玉米粉30g鲜奶油40cc牛奶90cc蛋2颗无铝泡打粉1t细砂糖2T蜂蜜3T可可酱适量
巧克力松饼的做法
步骤1:备物。
步骤2:将低筋面粉、玉米粉及无铝泡打粉混合过筛备用。
步骤3:将蛋与细砂糖搅拌至完全溶化。
步骤4:再陆续将鲜奶油、蜂蜜与牛奶加入蛋液中混合均匀。
步骤5:混合好的蛋液分多次(3~5次)加入过筛的粉类中，搅拌至完全均匀无颗粒后，静置30分钟松弛面糊的筋性，松饼面糊即完成。
步骤6:取不沾平底锅中火预热约1~2分钟，转小火不需抹油倒入一大匙松饼面糊慢煎。
步骤7:煎至表面开始冒出许多小泡泡后，先不急翻面，泡泡开始出现后等约3~4分钟翻面。
步骤8:翻面后，续煎约15秒钟后盛出即可。
步骤9:五片松饼涂上可可酱后层层叠起。
步骤10:最上层挤上可可酱与糖粉，喜欢可以再多放一些水果，好吃的巧克力松饼就完成了。