用料

中筋面粉300g全麦面粉50g低筋面粉50g水200ml黑糖40g酵母粉4g南瓜子.葡萄干.核桃少许

全麦杂粮馒头的做法

步骤1:使用日本精工HBK-150T面包机,将所有材料倒入内锅.

步骤2:按程式13揉面+发酵程式,发酵时间设定50分钟.

步骤3:如要放果料,按程式15揉面,设定10分钟高速搅拌.

步骤4:将好的面团揉开,分成8等份揉成圆.

步骤5:放入电锅静置发酵20分钟.

步骤6:电锅外锅放一杯水,待跳起后再闷10分钟即可.

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