用料

排骨300公克，红枣6个，黄耆20公克，枸杞10公克，参鬚10公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc

红枣煲排骨的做法

1.排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净；所有中药材以冷水沖洗去除杂质，备用。

2.取一砂锅，放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc，以大火煮至沸腾。

3.将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。

4.将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。

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