用料

材料1苦瓜280g柴鱼片1个饭碗芝麻少许日本醃渍梅子1-2颗调味料1酱油40ml砂糖40-50g酒30ml味霖30ml

苦瓜佃煮的做法

步骤1:先将苦瓜洗净后,对半剖开,用汤匙将籽取出

步骤2:将苦瓜切成薄片后用水川烫一下沥干水份备用.

步骤3:将所有调味料,和梅子放入锅子里煮开后,再将苦瓜也放入

步骤4:煮到水份剩约1/2-1/3时将柴鱼片也放入,一直煮到水份收乾为止煮好的苦瓜待放凉之后再放进干净的保鲜盒里,放进冰箱,要吃的时候再用干净的筷子取出即可

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