用料

牛柳250g,蘑菇(洋菇)5朵,葱2支,辣椒3支,蒜5瓣,油1/2匙,酱油1/2匙,黑胡椒1/2茶匙,绍兴酒2匙,味淋1匙,盐1/2茶匙,黑胡椒1/2茶匙

蘑菇炒牛柳的做法

1、将醃料拌入牛柳中拌匀醃渍入味；

2、蘑菇洗净切瓣、葱切段、辣椒切段、蒜拍扁备用；

3、1匙热油锅,爆香蒜；

4、下牛柳拌炒至5分熟,下蘑菇拌炒；

5、依序下调味料拌炒至牛柳、蘑菇全熟即可。

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