用料

五花肉两斤半马铃薯三颗红萝卜两条八角两颗蒜头数颗酱油一杯半酒一杯冰糖两大匙盐巴适量

马铃薯炖肉的做法

步骤1:五花肉先用锅煎到金黄后，丢数颗蒜头，2颗八角用煎岀来的猪油炒香，这时加冰糖两大匙让猪肉上色，这时候酱油下去、米酒、水量淹过猪肉就可，可别急着放盐巴喔，到最后快好的在调味，

步骤2:马铃薯跟红萝卜等肉炖烂在放下去煮，很快就松软了，不然一起炖煮到最后会糊掉了，看不到马铃薯、红萝卜囉!

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