用料

冬瓜600克,鸡腿肉400克,姜15克,葱少许,辣椒酱2大匙,盐1小匙,米酒40cc,糖1小匙

辣味冬瓜鸡的做法

1、鸡腿剁成块，热水川烫一下捞出，冷水冲洗沥干。冬瓜去皮去籽、切块；姜切丝备用。

2、将鸡肉、冬瓜块、姜丝及所有调味料放入大碗中拌匀。

3、起蒸锅，将水烧开，放入作法2盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟，取出后撒上葱花即可。

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