用料

丝瓜1条,青葱少许,姜少许,蒜少许,蛤蜊300克,盐少许,米酒少许

丝瓜炒蛤蜊的做法

1.丝瓜去皮切块，青葱切段备用，姜切片备用，蒜切片备用，将蛤蜊泡入加了1大匙盐的冷水中，静置约1～2小时吐沙备用；

2、锅内热油，放入丝瓜、青葱段、姜片、蒜片一起以大火翻炒均匀；

3、再放入蛤蜊，加入适量的盐、少量的米酒，转成小火拌炒，待蛤蜊全开即成。

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