用料

百香果(果肉)去壳后1000克糖500克

百香果果酱的做法

步骤1:玻璃瓶先用热开水煮过约5~10分钟沥干,或是用烤箱200度烤3-5分钟,消毒

步骤2:去壳好得百香果果肉+糖..开中火..滚后关小火...要搅拌不要黏锅

步骤3:开中小火慢慢煮滚..随时捞去浮末，求口感更干净无杂质,还要把白色泡沫捞掉

步骤4:一直煮到泡沫没了,煮到浓稠,就可以关火.用网子捞出百香果的仔

步骤5:装到刚刚消毒好得瓶子中...装好趁热反转装瓶倒扣~放凉后放入冷藏..这样就有真空

---

---