用料

猪肉片200g,泡菜1碗,洋葱4分之1颗,红萝卜适量,大蒜4瓣,韩式辣椒酱1大匙,酱油1小匙,糖少许

泡菜炒猪肉的做法

1、将猪肉片与泡菜汁混合醃制约15分钟。洋葱、红萝卜、青葱切段后备用。

2、起油锅，将醃制过后的猪肉炒至7分熟后捞起备用。

3、在加入适量的油，将大蒜、洋葱下锅炒香(因为洋葱要保留脆脆的口感，所以炒香即可)，再倒入红萝卜和泡菜一起炒过(泡菜一定要炒过甜味才会充分的跑出来)。

4、将炒过的猪肉倒回锅中一起拌炒，并在锅边淋下一小匙的酱油增加香气，再加入少许的糖和韩式辣酱调味(辣酱可依口味增减)。

5、将猪肉炒熟后，加入葱段拌炒后即可起锅。

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