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电锅版~筒仔米糕+酱
为您提供电锅版~筒仔米糕+酱的菜谱，包括电锅版~筒仔米糕+酱的做法,电锅版~筒仔米糕+酱的做法步骤,电锅版~筒仔米糕+酱怎么做好吃等详细内容。
用料
长糯米3杯五花肉250G香菇10朵莲子随意冬虾15G红葱头30G水2杯糯米粉水适量胡椒粉适量酱油3大匙糖0.5大匙米酒一大匙味噌2大匙蕃茄酱3大匙糖2大匙酱油随意辣椒粉随意水150CC
电锅版~筒仔米糕+酱的做法
步骤1:莲子与糯米洗净,净泡一晚
步骤2:糯米倒入沙布袋中,滤干水份
步骤3:电锅放蒸盘,糯米铺平
步骤4:莲子加水放中间,用一杯水蒸好闷30分
步骤5:蒸的过程将五花肉切片,香菇头与红葱头切末
步骤6:橄榄油加入红葱头与香菇末炒至浅黄色放冬虾与香菇炒出香味
步骤7:加五花肉片炒一会放水调味(水量依个人喜欢糯米的软Q度和烧干的程度稍作调整)
步骤8:煮开后关小火闷煮40分,倒入蒸好的莲子
步骤9:与糯米拌匀
步骤10:杯子底部铺上漂亮的五花肉,香菇,莲子,再铺糯米压紧
步骤11:用电锅一杯水蒸好闷20分,取出用抹刀或牙签画一圈,倒扣盘中,搭配酸辣小黄瓜,解腻又好看
步骤12:酱汁材料用小火煮开
步骤13:再用糯米粉水勾芡,慢慢调出适合的浓度
步骤14:淋在米糕上,或随自己喜欢摆盘