用料

透抽或花枝、软丝300克小黄瓜2支大蒜2瓣酱油1小匙黑醋2大匙糖1大匙盐少许香油1小匙面粉半碗

炸透抽佐蒜味糖醋酱的做法

步骤1:小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃出水后，再把水份挤掉

步骤2:蒜泥、酱油、糖、黑醋、香油及少许盐

步骤3:透抽切成环状或要刻花后再切片都可以

步骤4:再用面粉和花枝和一和，就可以下去炸了，因为怕黏在一起，所以一片一片下油锅。最后起锅之后，沥干油再舖排在小黄瓜上，撒上香菜，淋上酱汁就大功告成了。

---

---