用料

鸡胸肉50G洋葱末适量高筋面粉30G水40G辣椒末适量柠檬汁适量糖适量酱油一匙梅子醋适量柴鱼粉2小匙胡椒粉少许米酒0.5大匙

鸡蓉虾饼(含春卷皮做法)的做法

步骤1:鸡胸肉切片剁成末

步骤2:加入虾浆和洋葱调味(味道依虾浆的盐度添加)

步骤3:面粉与水拌匀(大约就可)

步骤4:不沾锅烧热拿起,用刷子刷一层薄薄的皮

步骤5:放在瓦斯上用中小火烘至变色

步骤6:取出铺上2

步骤7:再盖一层春卷皮,用手将馅料压平

步骤8:用刀或牙签刺些小洞

步骤9:放入中温油锅中

步骤10:用中小火炸,熟后开大火逼油

步骤11:至两面金黄

步骤12:取出切块,沾酱即可(酱汁可以自己口味做调整)

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