美式啤酒烤猪肋排

猪肋骨800g洋葱1个红葱头1个玉米1条奶油10g马铃薯1个美式烧烤酱30g啤酒1罐酱油20ml盐1茶匙糖1茶匙

步骤1:用啤酒醃猪肋骨，可使肉质软嫩。啤酒的酵素有分解作用，不但可使肉松软，而且能把肉本身的香味紧锁在肉里面，烤出来的肋骨不但又香又软，啤酒味香醇郁。

步骤2:先把猪肋排洗净，抹乾，放入盘中。

步骤3:加入酱油、盐和糖先醃1小时。

步骤4:把醃好的肋排两面均匀抹上一层烧烤酱。

步骤5:洋葱，红葱头切条，一同放进盘里。

步骤6:下啤酒搅拌。

步骤7:把处理好的猪肋排，以及所有醃料，汁料放入一个密封袋里。然后放入冰箱醃最少8小时。

步骤8:预热烤箱200度10分钟。把醃好的肋排包上铝箔纸，放入烤箱以200度先烤20分钟。

步骤9:玉米先汆烫熟，抹干水份，表面涂上奶油，然后用铝箔纸包上，可连同肋排一起烤20分钟。

步骤10:取出，打开铝箔纸，在肋排表面涂上一层烧烤酱，然后再放入烤箱烤15分钟。

步骤11:喜欢吃洋葱配料的话，其间可以放入醃制的洋葱一起烤。

步骤12:取出，反转另一面，再涂上一层烧烤酱烤15分钟即可。

步骤13:马铃薯切条，放入热油中火炸至表面呈金黄色，沥干油份。

步骤14:把烤好的猪肋骨、洋葱、玉米、薯条放上盘，薯条可放上少许黑椒伴吃。